Рецепт домашней ветчины, которую можно легко приготовить самостоятельно. Для приготовления понадобится окорок, вода, соль и специи. Мясо обкалывают рассолом, затем залевают оставшимся рассолом и оставляют в холодном месте на 3 дня. После этого ветчину сворачивают и варят около 2 часов при температуре 78-80 градусов. Результат - сочная и красивая ветчина, которую можно использовать в различных блюдах.